今日は雨がパラついたり、地域によっては雪になったりと不思議な天気でしたね。あ、今RCC本社には夕日が差し込んできています。 厳しい寒さが続く今日この頃ですが、この冷え込み、露地ものの「小松菜」にはもってこいだそうです。 何でも、霜にあたって引き締まり、甘さも増すとか。じっくり大きく成長した小松菜は茎が太くごついけど、やわらかくて甘いのが特徴。そしてこだわりは無農薬。 寒い中での作業は大変だけど「手伝ってくれる夫のおかげよ〜」と、生産者の竹内久美子さん。ご夫婦の協力が美味しさのヒミツかもしれませんね。素敵なご夫婦だなぁと、ちょっとアテられちゃいました。 ちなみに写真のツーショットは残念ながら「夫」ではありません。いつも指導してくださるJAの方です。あしからず（笑） 【 01 月 27 日 更新】