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今日の中継もフードフェスタシリーズです♪
伺ったのは安芸郡熊野町！熊野町といえば「黒大豆」ですよね。でもここの大豆、「黒」だけではなかったんです。何とこちらでは5色の大豆を栽培しているそう！！赤・青・黄・黒・黒と黄色の混ざったもの（通称のり豆）、の５色。どれも煮豆にしても美味しいんですが、それぞれお勧めの料理があります。赤は豆腐にするとほんのり甘く絶品ですし、のり豆はダシに使うとほんのり磯の香りがするそうです☆
今回のフードフェスタではこの5色の大豆の「種」を販売されるそうなので皆さんも植えてみてはいかがですか？10粒ほどで豆腐3丁ぐらい作れます。元々広島の大田川から岡山の吉井川にかけては大豆に適した土壌だそうです。
皆さんもぜひチャレンジしてみてください！当日は熊野町ブースにレッツゴ〜♪
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【
02
月
23
日
更新】
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