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今日は朝からもうお腹い〜っぱいになりました！
お邪魔したのは福山市神辺町の幻庵といううどん屋さん。こちらに「うづみうどん」というものがあるんです。神辺には郷土料理「うづみめし」というものがありまして、これは里芋やニンジンや海老やこんにゃく等などの具の上にご飯をかぶせて具を完全に隠してしまう…具がうづもっているので「うづみめし」
今ではお祭りの時などに稀に見るくらいになってしまいました。
これのうどん版が「うづみうどん」
同様にたくさんの具の上をうどんが覆っているんです！
出てきてパッと見は完全に素うどん。でもお箸を入れると〜出てくる出てくるたくさんの具が！あっという間に具だくさんのうどんに〜〜〜〜！！
うどんのお出汁に野菜の旨みも出ていておいしゅうございました♪
ボリューム満点、お腹いっぱいです♪
神辺の新郷土料理（？）
召し上がってみてはいかがでしょうか？
ちなみに写真は具を出した後でーす。
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【
12
月
01
日
更新】
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