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お彼岸を前に大忙し！のおはぎ屋さんに行って来ました。
広島市東区二葉の里にある「行森商店」は、創業56年、おはぎ一筋という専門店です。おはぎの製造をしていて、主に県内のデパートやスーパーに卸しています。
工場のまわりはあずきの炊いた香りが一帯に広がり、入る前からもぅたまらん〜☆ そして、工場の中は想像以上の忙しさ！ 白衣を着た人たち20人くらいがおはぎの詰まった箱を持って右往左往。奥では、おばちゃんたちがひとつひとつ手でおはぎを丸めて作っています。
ここのおはぎ、私はご近所なので小さい頃から食べています。大きくてずっしりと重みがあり、甘さもほどよくて大好きなんです！ で、今日は作りたてをパクリっ。まだ温かくて、やわらかくて、あんこと餅がとろけて…う〜ん美味♪
お彼岸の前の3〜4日はほぼ24時間体勢で、普段の7〜8倍の数を作るそうです。おはぎ作りは「甘く」ないようですね…忙しさを横目に見ながら、しっかり味わって帰りました☆
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【
09
月
21
日
更新】
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