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最近そば打ちをされる方、多くなりましたよね。
やっぱり自分で打ったものは美味しさが違うからでしょうか。
ならば、そばの種まきからしたら、もっと美味しいのでは？と、今年からそばの実作りを始められた主婦を訪ねて府中市本山町にお邪魔しました。
実は皆さん、今日が初試食！しっかりこねて細く切り、先生に習いながら湯掻いて、いざ試食。
そば粉100％なので、口いっぱいにそばの香りが広がり、あっという間にツルツルっと食べてしまいました。
ほかにも「そばクッキー」や「そば団子」など作られていて、食べさせていただいたんですが、これまた美味い！
そばは育てるよりも刈り取ってからが大変なんだそうです。でも苦労した分美味しさが違うので、まだまだ勉強して来年さらに美味しいそばを作りたい！と皆さんおっしゃっていました。
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【
12
月
18
日
更新】
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