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もうすぐひろしまフードフェスティバル〜♪ということで、当日、出店されるベーグルショップに行ってきました☆
広島市西区山田町にある「山田山食堂」というベーグルやさん♪
決して広い店内ではないが、一歩足を踏み入れると陶芸がたくさん並ぶ中になんだか心地よい“和”を感じる事ができ、そしてその一角にベーグルが並んでいるという不思議なお店（＾＾）
なによりも、スタッフの方々の仲がよく、とても親切♪
ベーグルはもちろん、スタッフに会いにきたいな・・・と思えるお店の1つです♪
そして、メインのベーグルですが、パリッ！！とした瞬間に、中から温かくて柔らかい生地がでてくるのです☆
なんともいえない歯ごたえに私は夢中になりました☆
私のベーグルに対するイメージは、
「彗星のごとく現れたドーナツのようなオシャレなパン」
でしたが、ベーグル職人の林田さんがいうに、単なるオシャレな食べ物ではなく、
「しっかり体のことを考えた食べ物」
だそうです！！
食パンの感覚で焼いて食べたりサンドにしたりと、毎日でも取り入れてほしい！！と言われてました☆
そして、ドーナツ型のベーグルという概念をぶちこわすようなベーグルが、この山田山食堂にはあります♪
楽しんでもらいたいな・・・と思います☆
お店に行けなくても、フードフェスティバルで中央公園広場にきてくれます☆立ち寄ってみては・・・（＾＾）
ちなみに一番右がラジオ出演してくださった林田さん♪
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【
10
月
17
日
更新】
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