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お鍋にぴったりな白木の赤ネギ中継に行ってきました♪
安佐北区白木の朝の気温は−２℃！！
霜が降りていて水たまりは凍っていました！！まさにスケートリング！！
そして、そんな寒い中でも赤ネギ畑は元気にのびていましたよ♪
一見、普通の白ネギと同じですが、よく見ると白ネギは空に向かってピンと立っているのに対し、赤ネギは折り鶴の頭のように折れていました☆
この理由は赤ネギの方が柔らかいからだそうです！！
そして、土の中に埋まっている部分を掘ると、えんじ色のような茎がでてくるのです！！
赤ネギは、生で食べてもよいですが、煮るととろみがでて、甘いそうです♪
まさに、鍋にぴったりですね（＾＾）
天ぷらにしてもおいしいよと農家の外輪さんは言われていました☆
広島で赤ネギを作り始めて８年目だそうです。当初から作り続けている外輪さんは、「来週から出荷だよ〜！！」
と元気よく言っておられました☆
お店に並ぶのが楽しみです♪
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【
12
月
01
日
更新】
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